Ruta de la Ratafia

Data i hora: 
dissabte, 20 juny, 2015 (Tot el dia) a diumenge, 21 juny, 2015 (Tot el dia)

 

 

Aquest any el nostre soci expert en botànica l'Àlex Puig i la nostra sòcia farmacèutica
Berta Simon organitzen la ruta de la ratafia. A finals de Juny pels voltants de Sant Joan
a la comarca de la Selva és costum d'el.laborar un licor dolç i propi de la la zona, la
Ratafia. Es tracta de fer una sortida amb cavall per anar a caçar les herbes i els
ingredients necessaris per tal de poder fer la ratafia dels Cowboys.

El dissabte es surt de les instal.lacions dels Cowboys (casa del Presi) a las 9 del matí
anirem vers als paratges de Santa Brígida a recollir unes 20 espècies d'herbes medicinals.
Arribarem al migdia i anirem a dinar en algún restaurant de la Vila d'Anglès. A las sis de la tarda
començarem a el.laborar la ratafia i al vespre sopar de barbacoa a casa el Presi i festa de
"bruixes".
Diumenge al matí tornada a casa.
Els participants poden dormir a als hostals del poble, les cases rurals o al paller de casa el Presi.
Els cavalls passaran la nit a les instal.lacions dels Cowboys.

Menú sopar dissabte:
Amanida de l'hort amb fruits secs
Wok de verdures
Llom enter duroc farcit de seps amb salsa de ratafia
Coca de ratafia
Barra lliure de  ratafia.

Ingredients i material
- Garrafes de 10 litres de vidre
- Aiguardent anissat segons litres que es vulguin el.laborar de ratafia
- Nou verda, nou moscada, clavellines, anís estrellat, comi, canyella
- Herbes: aufàbrega, paritària, esparnallac, lavanda, eucaliptus, Hyperico, llimona, magnòlies, scabiosa,
farigola, fonoll, ginesta, madre selva, orenga, olivera, romaní, serpal, salvia, sauc, sajolida, llaurer, camamilla,
herba Lluïsa, Roser i altres
- 40 dies a sol i serena
- 2 mesos en bota de roure

Cal portar:
. Casc i equip de ruta
. Cavall entrenat i ferrat
. Per dormir al paller sac de dormir i tenda (opcional)

Preu:
. Cada participant reserva la seva pernotació pròpia.
. Àpats segons número de participants i restaurant escollit
. Ingredients ratafia segons comanda i participants

Inscripcions i més informació al telf. 686 625 940 (Quim)

Categoria: 
Lloc: 
Anglès